МЗ РБ 19.03.2010 Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности Москва, утв. и согл. коли-индекс.


Приложение 1 к аттестату аккредитации
№ BY/112 1.1383
от 27 сентября 2001 года
На бланке ___________
На 27 листах
Редакция 03


ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ от 24 февраля 2017 года
лабораторного отдела
Государственного учреждения
«Столбцовский районный центр гигиены и эпидемиологии»

№ п/п
Наименование объекта
испытаний
Код
Характеристика
объекта испытаний
Обозначение НПА, в том числе ТНПА устанавливающих требования к





объектам испытаний
методам испытаний

1
2
3
4
5
6

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ


Мясо,
полуфабрикаты, колбасные изделия, вареные, копченые,
запеченные,
сырокопченые и
сыровяленые
продукты из мяса.
Субпродукты и
изделия из них

А01.Б46 А39.Б46
отбор проб
СТБ 1020-2008
ГОСТ 18255-85
СТБ 126-2011
СТБ 735-94
СТБ 742-2009 СТБ196-2012
СТБ 971-94
СТБ 335-98
СТБ 974-2001
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 9792-73 р.2
ГОСТ 7269-79 р. 1
СТБ ГОСТ Р 51447-2001 р.4



А01.Б31 А39.Б31
органолептические показатели (внешний вид, вид на разрезе, цвет, вкус, запах,
консистенция)

ГОСТ 9959-2015 р.8
ГОСТ 7269-79 р.2



А01.Б17 А39.Б17
массовая доля нитрита натрия

ГОСТ 8558.1-2015 р.7



А01.Б09 А39.Б09
массовая доля жира

ГОСТ 23042-2015 р.7




массовая доля хлористого натрия

ГОСТ 9957-2015




массовая доля крахмала

ГОСТ 10574-91 р.3
ГОСТ 29301-92 р.9




массовая доля влаги


ГОСТ 9793-74 р.4
ГОСТ 31107-2002 р.9
СТБ ISO 1442-2008 р.8




массовая доля белка


ГОСТ 25011-81 р.2 СТБ ISO 1841-1-2009 р.8


Птица и
продукты из нее

А01.Б46 А40.Б46
Отбор проб
СТБ 1060–97
СТБ 523-2002 СТБ 1945-2010
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 7702.0-74 р.1



А01.Б31 А40.Б31
органолептические показатели (внешний вид, вкус, запах)

ГОСТ 7702.0-74 р.2



А01.Б09А40.Б09
перекисное число

ГОСТ 7702.1-74 р.1.5



А01.Б17
А40.Б17
массовая доля нитрита натрия

ГОСТ 8558.1-2015 р.7



А01.Б09 А40.Б09
массовая доля жира

ГОСТ 23042-2015 р.7




массовая доля
хлористого натрия

ГОСТ 9957-2015


Птица и
продукты из нее

А01.Б09 А40.Б09
массовая доля
крахмала
СТБ 1060–97
СТБ 523-2002 СТБ 1945-2010
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 29301-92 р.9
ГОСТ 10574-91 р.3




массовая доля влаги

ГОСТ 31107-2002 р.9
ГОСТ 9793-74 р.4




Кислотное число

ГОСТ 7702.1-74 р.1.4


Консервы мясные и мясораститель-ные
А01.Б46 А55.Б46
отбор проб
ГОСТ697-84
ГОСТ 5284-84
ГОСТ 12318-91
ТНПА и другая документация на продукцию

ГОСТ 8756.0-70
ГОСТ26671-85
ГОСТ 26183-84 р.3



А01.Б31 А55.Б31

органолептические показатели (внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция)

ГОСТ 8756.1-79 р.2
ГОСТ 8756.1-79 р.3
ГОСТ 8756.1-79 р.4





масса нетто (объем)






массовая доля составных часть





А01.Б09 А55.Б09
массовая доля хлоридов

ГОСТ 26186-84 р.3




массовая доля жира

ГОСТ 26183-84 р.4



А01.Б31 А55.Б31
внешний вид, состояние внутренней поверхности банок

ГОСТ 8756.18-70 р.2
ГОСТ 8756.18-70 р.4


Молоко и
молочные продукты (кисломолочные продукты, творожные изделия, сыры, детское питание, масло сливочное и др.)
А01.Б46
А38.Б46
отбор проб
СТБ 1890-2008
СТБ 970-2007
СТБ 315-2007
СТБ 1746-2007
СТБ 1888 – 2008
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 26809-86 р.2,р.3



А01.Б31
А38.Б31
органолептические показатели(внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция)

ГОСТ 28283-89 р.4



А01.Б09
А38.Б09
Определение соды
СТБ 1890-2008
СТБ 970-2007
СТБ 315-2007
СТБ 1746-2007
СТБ 1888 – 2008
ТНПА и другая документация на продукцию











ГОСТ 24065-80 р.2




Определение чистоты

ГОСТ 8218-89 р.3




перекись водорода

ГОСТ 24067-80 р.4




массовая доля сахара

ГОСТ 3628-78 р.2




Определение фосфатазы

ГОСТ 3623-73 р.3




Кислотность, в.т.ч. кислотность жировой фазы

ГОСТ3624-92 р.3
ГОСТ 30648.4-99 р.4




плотность

ГОСТ 3625-84 р.2




массовая доля влаги и сухого вещества

ГОСТ 3626-73 р.2, р.3, р.5, р.6, р.8
ГОСТ 30648.3-99 р.4




массовая доля хлористого натрия

ГОСТ 3627-81 р.2, р.4




массовая доля жира

ГОСТ 5867-90 р.2, р.4
ГОСТ 30648.1-99 р.4




перекисное число

ГОСТ Р 51453-99 р.7
МВИ МН 3067-2008






Рыба, рыбопродукты и нерыбные объекты
А41.Б46
отбор проб
ГОСТ 7630-96
ГОСТ 813-2002
ГОСТ 1551-93
ТНПА и другая документация на продукцию


ГОСТ 31339-2006 р.5
ГОСТ 7636-85 р.2



А41.Б31
органолептические показатели (внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция)

ГОСТ 7631-2008 р.6



А41.Б09
массовая доля хлористого натрия

ГОСТ 7636-85 п.3.5, п.4.3, п.5.4


Семена масличные, орехи

А51.Б46
отбор проб
ГОСТ 17111-88
ГОСТ 16835-81
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 10852-86 р.2



А51.Б31
органолептические показатели (внешний вид, форма, цвет, вкус, запах, консистенция)

ГОСТ 10852-86 р.2



А51.Б99
зараженность вредителями

ГОСТ 10853-88 р.3




влажность

ГОСТ 10856-96 р.4


Макаронные
изделия

А55.Б46
Отбор проб
СТБ 1963-2009 ТНПА и другая документация на продукцию
СТБ 1963-2009 р.7



А55.Б31
органолептические показатели (внешний вид, форма, цвет, вкус, запах, состояние после варки)

СТБ 1963-2009 р.9.9



А55.Б99
зараженность вредителями

СТБ 1963-2009 р. 9.5



А55.Б09
кислотность

СТБ 1963-2009 р. 9.11



А55.Б99
массовая доля влаги

СТБ 1963-2009 р. 9.10


Хлеб, хлебобулочные изделия

А48.Б46
отбор проб
СТБ 639-95
СТБ 1009-96
СТБ 1045-97
ГОСТ 9511-80
ГОСТ 27844-88
ГОСТ 2077-84
СТБ 703-2003
СТБ 985-95
ТНПА и другая документация на продукцию
СТБ 2160-2011 р.4



А48.Б31
органолептические показатели (внешний вид, форма, цвет, вкус, запах, состояние мякиша)

СТБ 2160-2011 р.5



А48.Б99
масса нетто

СТБ 2160-2011 р.7




массовая доля влаги

ГОСТ 21094-75 р.4 р.5



А48.Б09
массовая доля жира

ГОСТ 5668 –68 р.5




кислотность

ГОСТ 5670-96 р.5




массовая доля сахара

ГОСТ 5672-68 р.4



А48.Б99
пористость

ГОСТ 5669-96 р.5


Кондитерские изделия

А49.46
отбор проб
СТБ 691-2005
СТБ 549-94
СТБ 927-2008
СТБ 991-95
ГОСТ18488-2000
ГОСТ15052-96
ГОСТ 15810-96
ГОСТ24901-89
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 5904-82 р.2
ГОСТ 5904-82 р.3



А49.Б31
органолептические показатели (внешний вид, форма, цвет, вкус, запах, состояние мякиша)

ГОСТ 5897-90 р.2



А49.Б09
кислотность

ГОСТ 5898-87 п.2.3




щелочность

ГОСТ 5898-87 р.4




массовая доля жира

ГОСТ 5899-85 р.4, р.5




массовая доля сахара

ГОСТ 5903-89 р.4, р.5



А49.Б99
массовая доля влаги и сухие веществ

ГОСТ 5900-2014 р.7



Мед натуральный
А49.Б46
отбор проб
ГОСТ 19792-2001
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 19792-2001 п.6.1



А49.Б31
органолептические показатели (вкус, аромат)

ГОСТ 19792-2001 р.4



А49.Б09
массовая доля воды

ГОСТ 19792-2001п.6.9




диастазное число

ГОСТ 19792-2001 п.6.11




оксиметилфурфурол

ГОСТ 19792-2001 п.6.12-п.6.13




массовая доля редуцирующих сахаров и сахарозы

ГОСТ 19792-2001 п.6.10




общая кислотность

ГОСТ 19792-2001 п.6.19




механические примеси

ГОСТ 19792-2001 п.6.14


Мед сахарный (искусственный)
А49.Б46
отбор проб
СТБ 54-96
ТНПА и другая документация на продукцию

ГОСТ 26313-84 р.2
ГОСТ 26671-2014



А49.Б31
органолептические показатели (внешний вид и консистенция, цвет, вкус, запах)

ГОСТ 8756.1-79 р.2
ГОСТ 8756.18-70 р.2




А49.Б09
посторонние примеси

СТБ 54-96 р. 5.4





массовая доля растворимых сухих веществ

ГОСТ ISO 2173-2013


Свежие и свежемороженые овощи, фрукты, ягоды, грибы
А50.Б46
отбор проб
СанНиП и ГН, утв. Пост. МЗ РБ №52от 21.06.2013
ТНПА и другая документация на продукцию
СТБ1036-97



А50.Б17
массовая доля нитратов

МУ 5048-89, утв. МЗ СССР 04.06.1989


Сахар
А49.Б46
отбор проб
ГОСТ 21-94
СТБ 2086-2010
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 12569-99 р.3, р.4



А49.Б31
внешний вид запах и чистота раствора

ГОСТ 12576-89 р.3



А49.Б09
массовая доля влаги и сухие вещества

ГОСТ 12570-98 р.5, р.6


Концентраты пищевые
А55.Б46
отбор проб
СТБ 991-95
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ15113.0-77 р.2, 3



А55.Б29
масса нетто

ГОСТ15113.1-77р.3



А55.Б31
органолептические показатели (вкус, запах, консистенция, готовность к употреблению)

ГОСТ15113.3-77 р.2
ГОСТ15113.3-77 р.3



А55.Б09
общая кислотность

ГОСТ15113.5-77 р.2



А55.Б99
массовая доля влаги

ГОСТ15113.4-77р.3



А55.Б09
массовая доля сахарозы

ГОСТ15113.6-77 р.3




поваренная соль

ГОСТ15113.7-77 р.2



А55.Б99
зараженность вредителями

ГОСТ15113.2-77 р.5










Продукты переработки плодов и овощей, соки, квашенные и соленые овощи
А50.Б46
отбор проб
ГОСТ 1633-73
ГОСТ 3858-73
ГОСТ 6929- 88
ГОСТ 7180-73
ГОСТ 7181-73
СТБ 39-95
СТБ 159-94
СТБ 337-98
СТБ 829-99
СТБ 1824-2008 СТБ411-94
СТБ425-98
СТБ 720-94
СТБ 962-95
СТБ 964-94
СТБ965-2008
СТБ 998-95
СТБ1082-97
СТБ1083-97
СТБ1190-99
ЕСТ к товарам, утв. решением ТС от 28.05.2010 №299, ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 8756.0-70
ГОСТ 26313-84 р.2
ГОСТ27853-88 р.2
ГОСТ 28741-90 р.1
ГОСТ 26671-2014



А50.Б31
органолептические показатели (внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция)

ГОСТ 8756.1-79



А50.Б29
массовая доля составных частей (масса нетто)

ГОСТ 8756.1-79 р.4



А50.Б09
массовая доля растворимых сухих веществ

ГОСТ ISO 2173-2013




массовая доля сухих веществ и влаги

ГОСТ 28561-90 р.2




массовая доля жира

ГОСТ 26183-84 р.4
ГОСТ 8756.21-89 р.4




массовая доля титруемой кислотности

ГОСТ ISO 750-2013




массовая доля хлоридов

ГОСТ 26186-84 р.3
СТБ ГОСТ Р 51439-2006 р.8




массовая доля осадка

ГОСТ 8756.9-78 р.4




массовая доля мякоти

ГОСТ 8756.10-70 р.3



А50.Б31
внешний вид тары

ГОСТ 8756.18-70 р.2



А50.Б09


ГОСТ 26188-84 р.6


Соль поваренная

А55.Б46
отбор проб
ГОСТ13830-97 СТБ1828-2008 ТНПА и другая документация на продукцию

ГОСТ 13685-84 п.1.1



А55.Б31
органолептические показатели (запах цвет, вкус)

ГОСТ13685-84 п.2.1



А55.Б99
массовая доля влаги

ГОСТ 13685-84 п.2.2



А55.Б16
массовая доля йода

СТБ ГОСТ Р 51575-2004 п.4.1, п.4.2


Масло растительное (все виды)

А51.Б46
отбор проб
ГОСТ 1129-93
ТНПА и другая документация на продукцию
СТБ 1939-2009 р.6
СТБ ISO 661-2008 р.5
ГОСТ 976-81 п.2.1
СТБ 1889-2008



А51.Б31
органолептические показатели (запах, цвет, прозрачность)

ГОСТ 5472-50



А51.Б29
объем, масса нетто

ГОСТ 8756.1-79 р.4



А51.Б09
кислотное число

ГОСТ 31933-2012 р.7




содержание влаги и летучие вещества

ГОСТ 11812-66 р.1




перекисное число

ГОСТ 26593-85 р.8, р.9
СТБ ГОСТ Р 51487-2001 р.9.2.2




йодное число

ГОСТ 5475-69 р.2




цветность

ГОСТ 5477-93 р.1




показатель преломления

ГОСТ ISO 6320-2012 р.9


Готовые кулинарные изделия
А54.Б99
эффективность термообработки готовых кулинарных изделий (мясных блюд)
МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании. Постановление №18/29 от 21.04.2001
ТНПА и другая документация на продукцию
МУ лабораторному контролю качества продукции в общественном питании. Постановление №18/29 от 21.04.2001 р.11.1


Фритюрный жир
А54.Б09
определение степени термического окисления фритюра

МУ лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р.11.2


Готовые блюда и полуфабрикаты
А54.Б46
отбор проб

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании» пост МЗ РБ и Минторга от 21.04.2001. № 18/29 р.3



А54.Б29
средняя масса и масса отдельных частей блюд

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании» пост МЗ РБ и Минторга от 21.04.2001. № 18/29 р.4



А54.Б09
массовая доля сухих веществ

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании» пост МЗ РБ и Минторга от 21.04.2001. № 18/29 р.5.1




массовая доля жира

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании» пост МЗ РБ и Минторга от 21.04.2001. № 18/29р. 5.2.1- р.5.2.5



А54.Б99
эффективность тепловой обработки кулинарных изделий

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р.11.1



А54.Б09
массовая доля хлеба (наполнителя)

ГОСТ 4288-76 р.2.8, р.2.9
МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р5.4




Готовые блюда и полуфабрикаты
А54.Б99
калорийность (расчет теоретических величин)
МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании. Постановление №18/29 от 21.04.2001
ТНПА и другая документация на продукцию
МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р.11.3, р.11.4, р.12



А54.Б16
минеральные вещества

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р.5.7



А54.Б09
хлористый натрий

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р.5.8




белки

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р. 5.6




содержания витамина С

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р. 5.9.1




качество фритюрного жира

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 р. 11.2



А54.Б31
органолептический анализ (вкус, запах)

МУ по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании Постановление №18/29 от 21.04.2001 приложение 2-4


Напитки безалкогольные
А52.Б46
отбор проб
СТБ 539-2006
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 6687.0-86



А52.Б31
органолептические показатели (запах, цвет, вкус)

ГОСТ 6687.5-86 р.2



А52.Б29
полнота налива

ГОСТ 6687.5-86 р.3




стойкость

ГОСТ 6687.6-86



А52.Б09
массовая доля сухих веществ

ГОСТ 6687.2-86 р.4




кислотность

ГОСТ 6687.4-86 р.5




Дезрастворы и дезсредства
А100.Б46
отбор проб
ГОСТ 1692-85
ГОСТ 25263-82
ГОСТ 14293-95
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 1692-85 р.4.1.
ГОСТ 25263-82 р.4.1
ГОСТ 14293-95 р.6.1



А100.Б16
содержание активного хлора в хлорной извести

ГОСТ 1692-85 р.4.3



А100.Б16
содержание активного хлора в гипохлориде кальция

ГОСТ 25263-82 р.4.3



А100.Б16
содержание активного хлора в монохлоамине

ГОСТ 14293-95 р.6.4


Вода питьевая централизованного и нецентрализованного водоснабжения
А75.Б46
отбор проб
СТБ 1756-2007
СанПиН 10124 РБ 99
СанПиН, утв. Пост МЗ РБ от 29.06.2007. №59
СанНПиГН утв. Пост МЗ РБ №105 от 02.08.2010.
ТНПА и другая документация на продукцию
СТБ ГОСТ Р 51593-2001
СТБ ГОСТ Р 51592-2001
ГОСТ 31861-2012
ГОСТ 31862-2012



А75.Б31
вкус

ГОСТ 3351-74, р.2




запах

ГОСТ 3351-74, р.3




цветность

ГОСТ 31868-2012




мутность

ГОСТ 3351-74, р.5



А75.Б09
общая жесткость

ГОСТ 31954-2012



А75.Б16
марганец

ГОСТ 4974-72, р.5



А75.Б17
нитраты

ГОСТ 33045-2014, р.9



А75.Б16
общее железо

ГОСТ 4011-72, р.2




остаточный активный хлор

ГОСТ 18190-72 п 2



А75.Б09
сухой остаток

ГОСТ 18164-72



А75.Б09
фториды

ГОСТ 4386-89, р.3




хлориды

ГОСТ 4245-72, р.3




сульфаты

ГОСТ 31940-2013




азотсодержащие вещества (аммиак, нитриты)

ГОСТ 33045-2014
р.5, 6




рН

СТБ ISO 10523-2009




окисляемость перманганатная

СТБ ISO 8467-2009





Фактические значения
«Унифицированные методы анализа вод» Ю.Ю.Лурье, 73г., стр.77-79


Вода питьевая, бутилированная
А75.Б46
отбор проб
СанПиН, утв. Пост МЗ РБ от 29.06.2007г. № 59
СанНПиГН утв. Пост МЗ РБ №105 от 02.08.2010.
ТНПА и другая документация на продукцию
СТБ ГОСТ Р 51593-2001
ГОСТ 31862-2012



А75.Б31
вкус

ГОСТ 3351-74, р.2




запах

ГОСТ 3351-74, р.3




цветность

ГОСТ 31898-2012




мутность

ГОСТ 3351-74, р.5



А75.Б09
общая жесткость

ГОСТ 31954-2012



А75.Б16
марганец

ГОСТ 4974-72, р.5



А75.Б17
нитраты

ГОСТ 33045-2014, р.9



А75.Б16
общее железо

ГОСТ 4011-72, р.2




Вода питьевая (бутилированная
А75.Б16
остаточный активный хлор
СанПиН, утв. Пост МЗ РБ от 29.06.2007г. № 59
СанНПиГН утв. Пост МЗ РБ №105 от 02.08.2010.
ТНПА и другая документация на продукцию
ГОСТ 18190-72 р. 2



А75.Б09
сухая остаток

ГОСТ 18164-72




фториды

ГОСТ 4386-89, р.3




хлориды

ГОСТ 4245-72, р.3




сульфаты

ГОСТ 31940-2013




азотсодержащие вещества (аммиак, нитриты)

ГОСТ 33045-2014, р.5,6




рН

СТБ ISO 10523-2009




окисляемость перманганатная

СТБ ISO 8467-2009





Фактические значения

«Унифицированные методы анализа вод» Ю.Ю.Лурье, 73г., стр.77-79


Вода минеральная
А100.Б46
отбор проб
ГОСТ 13273-88
ГОСТ 23268.0-91



А100.Б31
органолептические показатели, герметичность, полнота налива

ГОСТ 23268.1-91


Вода поверхностная
А69.Б46
отбор проб
СанПиН 2.1.2.12-33-2005
СанПиН 2.1.5.10-21-2003
Нормативы качества
воды поверхностных
водных объектов,
утвержденные
Постановлением
Минприроды
от 30 марта 2015 г. №13
СТБ ГОСТ Р 51592-2001
ГОСТ 31861-2012



А69.Б09
взвешенные вещества

МВИ. МН 4362-2012



А69.Б09
Хлориды

СТБ 17.13.05-39-2015



А69.Б09
сульфаты

СТБ 17.13.05-42-2015



А69.Б17
нитриты

СТБ 17.13.05-38-2015
ГОСТ 33045-2014, р.6



А69.Б17
А69.Б09
нитраты

СТБ 17.13.05-43-2015
ГОСТ 33045-2014, р.9




рН

СТБ ISO 10523-2009



А69.Б99
биохимическое потребление кислорода (БПК-5)
Фактические значения
МВИ №2.1.5.2; 2.2.10.4, допущенные к применению в деятельность лабораторий экологическое контроля организаций и предприятий РБ, 2011г, ч.1



А69.Б31
сухой остаток

«Унифицированные методы анализа вод» Лурье Ю. Ю., М.Химия, 1973, стр.45-46



А69.Б17
аммиак и аммония-ионы
СанПиН 2.1.2.12-33-2005
СанПиН 2.1.5.10-21-2003
Нормативы качества
воды поверхностных
водных объектов,
утвержденные
Постановлением
Минприроды
от 30 марта 2015 г. №13
ГОСТ 33045-2014, р.5



Вода поверхностная
А69.Б31
А69.Б09
Запах
Фактические значения

«Методы определения вредных веществ в воде водоемов» Шицкова А.Р., Москва, Медицина, стр.17-25




окисляемость перманганатная

«Методы определения вредных веществ в воде водоемов» Шицкова А.Р., Москва, Медицина, стр.72-78



А69.Б16
Железо
СанПиН 2.1.2.12-33-2005
СанПиН 2.1.5.10-21-2003
Нормативы качества
воды поверхностных
водных объектов,
утвержденные
Постановлением
Минприроды
от 30 марта 2015 г. №13
Методика выполнения измерений концентрации железа (III) и общего общего фотометрическим методом с сульфосалициловой кислотой № 2.1.10.2, 2.2.16.1 Сборник методик выполнения измерений, допущенных к применению при выполнении измерений в области охраны окружающей среды. В трех частях. Ч. 1. 4-е изд., переработанное и дополненное. – Минск, Бел НИЦ «Экология», 2011. – С. 142-148
СТБ 17.13.05-45-2016


Вода сточная

А71.Б46
обор проб
СТБ 1004-96
Разрешения на
специальное
водопользование,
выдаваемые
территориальными
органами Минприроды
Разрешения местных
исполнительных и
распорядительных
органов,
Комплексные природоохранные разрешения
СТБ ГОСТ Р 51592-2001
ГОСТ 31861-2012



А71.Б09
Сульфат-ионы

СТБ 17.13.05-42-2015



А71.Б09
хлориды

СТБ 17.13.05-39-2015



А71.Б09
рН

СТБ ISO 10523-2009



А71.Б17
нитраты

СТБ 17.13.05-43-2015
ГОСТ 33045-2014, р.9



А71.Б17
нитриты

СТБ 17.13.05-38-2015
ГОСТ 33045-2014, р.6




А71.Б09
Аммиак

ГОСТ 33045-2014, р.5



А71.Б99
Биохимическое потребление кислорода (БПК-5)
Фактические значения

«Унифицированные методы анализа вод» Ю.Ю.Лурье, стр. 92-99









Вода плавательных бассейнов
А75.Б46
отбор проб
СанПиГН утв. пост. МЗ РБ №105 от 22.09.2009.
«Гигиенические требования к устройству, оборудованию и эксплуатации плавательных бассейнов»
СТБ ГОСТ Р 51592-2001
ГОСТ 31861-2012



А75.Б31
мутность

ГОСТ 3351-74, р.5



А75.Б31
цветность

ГОСТ 31868-2012



А75.Б31
запах

ГОСТ 3351-74 р.3



А75.Б04
аммонийные ионы

ГОСТ 33045-2014, р.5



А75.Б04
хлориды

ГОСТ 4245-72 р.3



А75.Б04
остаточный хлор свободный

ГОСТ 18190-72 р.2


Бумага, картон, пергамент, подпергамент, в.т.ч. этикеточная продукция
А33.Б46
отбор образцов
СТБ 1015-97
ГОСТ 7933-89
ГОСТ 18321-73
СанПиН 13-3 РБ 01
СанПиН № 4105-86
МУ 1833-78 утв. Зам. Главного Государственного санитарного врача СССР 03.04.1978 г. № 1833-78
ТНПА и другая документация на продукцию
СТБ 1015-97
ГОСТ 7933-89
МУ 1833-78 утв. Зам. Главного Государственного санитарного врача СССР 03.04.1978 г.
№ 1833-78


Игрушки

А59.Б46
отбор образцов
ГОСТ 25779-90
СанПиН 2.4.7.14-34-2003
ГОСТ ИСО 8124-3-2001
ГОСТ 25779-90 п.3.90.1
СТБ 951-94
СанПиН 2.4.7.14-34-
2003


Канцтовары, учебники, тетради
А33.Б46
А37.Б46
А100.Б46
отбор образцов
ГОСТ 18321-73
СТБ 1015-97
ГОСТ 18321-73 п.3


2
Товары для новорожденных (соски, пустышки)
А37.Б46
А100.Б46
отбор образцов
ГОСТ 3356-95
ГОСТ 3356-95



Одежда и обувь (в т.ч. детская), полотна трикотажные и текстильные, галантерейные изделия из текстильных, трикотажных, пленочных материалов, искусственных и натуральных кож, металла и др. ткани х/б
А56.Б46
А57.Б46
отбор образцов
Инструкция 1.1.10-12-96-2005
ГОСТ 18321-73р.3
Инструкция 1.1.10-12-96-2005 стр.82


Парфюмерно-косметическая продукция
А04.Б46
отбор образцов
ГОСТ 29188.0-91
ГОСТ 29188.0-91



Рабочие места различных видов трудовой деятельности. Жилые и общественные здания, территория жилой застройки
А78.Б35
А77.Б35
Шум: постоянный (уровни звука и звуковое давления в октавных, 1/3 октавных полосах частот),
непостоянный (эквивалентный и максимальный уровни звука)
ГОСТ 12.1.003-83 ГОСТ 12.1.036-81 СанПиН и ГН утв. Постановлением МЗ БР от 16.11.2011 №115
ГОСТ 12.1.050-86 ГОСТ 23337-2014
Инструкция №108-1210,утв. Гл. гос. сан. врачом РБ 24.12.2010.



А78.Б35
А77.Б35
Вибрация (общая и локальная): среднеквадратичесие значения виброускорения, логарифмические уровни в октавных полосах частот
ГОСТ 12.1.012-2004
СанПиН 2.2.2.11-34-2002
СанПиН, ГН, утв. МЗ РБ от 26.12.2013 №132
ГОСТ 12.2.002-91
Инструкция № 014-1211 от 15.12.2011
Инструкция №107-1210
Инструкция №080-0210 от 19.03.2010, утв.зам. Министра здравоохранения Гл.гос.сан.врачом РБ 19.03.2010.



А78.Б35
А77.Б35
Естественное,
искусственное и
совмещенное
освещение
ТКП 45-2.04-153-2009
СНПиГН, утв. постановлением МЗ РБ от 28.06.2012 №82 с изменениями, утв. постановлением МЗ РБ от 29.12.2014 г. №115
СНП и ГН, утв. постановлением МЗ РБ от 28.06.2013 №59 и другие документы, устанавливающие требования к освещенности
ГОСТ 24940-96
Методические указания № 11.11.12-2002 Измерения и гигиеническая оценка Освещения рабочих мест, утв. Гл. гос. санитарным врачом РБ 27.12.2002г




А78.Б35
А77.Б35
Параметры
микроклимата:
относительная
влажность,
температура,
скорость движения воздуха
Сан ПиН и ГН, утв. постановлением МЗ РБ от 30.04.2013 №33
Сан ПиН и ГН, утв. постановлением МЗ РБ 25.08.2009г. № 95
ГОСТ 30494-96
ГОСТ 12.1.005-88


Воздух рабочей зоны
А76.Б99
концентрация пыли в воздухе
СНПиГН утверждено постановление МЗ РБ от 31.12.2008 №240
МУ № 4436-87, утв. Зам Гл. госсан врача СССР18.11.1987













Пищевая продукция. Другие продукты, не включенные в другие группы (лекарственно-техническое сырье)
Вода питьевая
А01.Б46
А38.Б46
А39.Б46
А45.Б46
А48.Б46
А51.Б46
А55.Б46 А75.Б46
А100.Б46
отбор проб
ГН 10-117-99 (РДУ99)
ГН 2.6.1.8-10-2004
(РДУ/ЛТС-2004) СанПиН 2.6.1.8-8-2002 (ОСП-2002)
ТНПА и другая документация на продукцию

СТБ 1050-2008,
СТБ 1051-2012
СТБ 1052-2011
СТБ 1053-2015
СТБ 1054-2012
СТБ 1055-2012
СТБ ГОСТ Р 51592-2001
СТБ ГОСТ Р 51593-2001
ГОСТ 31861-2012
ГОСТ 31862-2012
МВИ.МН 2513-200
ТКП 251-2010
МУК 2.6.1.11-8-3-20603
МВИ.МН 2513-2006
МВИ 114 94
МВИ 179 -95



А01.Б04
А38.Б04
А39.Б04
А45.Б04
А48.Б04
А51.Б04
А55.Б04 А75.Б04
А100.Б04
удельная (объемная) активность цезия-137

ГОСТ 32161-2013
МВИ 114-94
МВИ 179-95



Материалы и изделия строительные
А10.Б46
отбор проб
ГОСТ 30108-94
МВИ.МН 2513-2006



А10.Б04
определение удельной эффективной активности естественных радионуклидов

ГОСТ 30108-94


Древесина, продукция из древесины и древесных материалов и прочая непищевая продукция лесного хозяйства
А65.Б46
отбор проб
ГН- 2.6.1.10-1-01-2001(РДУ/ЛХ-2001)
ТКП 251-2010 (02080)
ТКП 251-2010 (02080)



А65.Б04
удельная (объемная) активность цезия-137

МВИ 114-94
МВИ 179-95


Внешняя среда, жилые и общественные помещения
А77.Б04
мощность эквивалентная дозы гамма-излучения

ТКП 45-2.03-134-2009
Санитарные нормы и правила «Требования к радиационной безопасности», утв. Постановлением МЗ РБ от 28.12.2012г. №213
ТКП 45-2.03-134-2009
МВИ.МН 2513-2006
МУК РБ 11-8-6-2002









МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕРОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ


Молоко и молочные продукты

А01.Б46
А38.Б46
отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию


ГОСТ 9225-84



А01.Б19
А38.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 9225-84




S.aureus

ГОСТ 30347-97




патогенные, в т.ч.сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




ингибирующие вещества

ГОСТ 23454-79




бифидобактерии и др. пробиотические микроорганизмы

Инструкция № 071- 0210 утв. МЗ РБ 19.03.2010
Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности Москва, утв. и согл. 28.12.1987.




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004



А01.Б19
А38.Б19
плесени, дрожжи

ГОСТ 10444.12-2013


Мясо, в том числе полуфабрикаты парные, охлажденные, подмороженные, замороженные (все виды убойных, промысловых и дикие животных) Фарш говяжий. Мясопродукты с использованием субпродуктов
А01.Б46
А39.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А01.Б19
А39.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч.сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012
ГОСТ 31199-2003




сульфитредуцирую-щие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014




Proteus

ГОСТ 28560-90




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004




дрожжи, плесени

ГОСТ 10444.12-2013


Мясо птицы, продукты переработки мяса птицы, яйца куриные,
перепелиные и продукты их переработки
А01.Б46
А40.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А01.Б19
А40.Б19

КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94
ГОСТ 32149-2013




БГКП

ГОСТ 31747-2012
ГОСТ 32149-2013




патогенные, в т.ч. сальмонеллы


ГОСТ 31659-2012
ГОСТ 31199-2003
ГОСТ 32149-2013
ГОСТ 7702.2.3-93




сульфитредуцирую-щие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014






Мясо птицы, продукты переработки мяса птицы, яйца куриные,
перепелиные и продукты их переработки
А01.Б19
А40.Б19
S.aureus
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию
ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012




Proteus


ГОСТ 28560-90
ГОСТ 32149-2013
ГОСТ 7702.2.7-2013




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004


Изделия колбасные, паштеты, продукты из мяса убойных животных и птиц
А39.Б46
А40.Б46
отбор проб

ГОСТ 9792-73
ГОСТ 31904-2012



А39.Б19
А40.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012
ГОСТ 31199-2003




Proteus

ГОСТ 28560-90




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012




сульфитредуцирующие клостридии

ГОСТ 29185-91




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004




энтерококки

ГОСТ 28566-90




E.coli

ГОСТ 30726-2001


Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленного мяса
А39.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А39.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т. ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012
ГОСТ 31199-2003




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012




Proteus

ГОСТ 28560-90




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004




дрожжи,плесени

ГОСТ 10444.12-2013




сульфитредуциру-ющие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014


Дрожжи
А55.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А55.Б19
БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012


Бульоны, каши, пловы, мясо с подливой, запеканки, компоты, кисели, напитки, салаты из сырых овощей и с добавлением фруктов, соусы, салаты, винегреты из вареных овощей и др. продукция общественного питания.
А54.Б46
Отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию



ГОСТ 31904-2012
Инструкция № 078-0210 р.4 от 19.03.10



А54.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012




Proteus

ГОСТ 28560-90




E.coli

ГОСТ 30726-2001




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004




Дрожжи, плесени

ГОСТ 10444.12-2013



Концентраты фруктовых, плодово-ягодных и ягодных соков для промпереработки, джемы, повидла, варенья, конфитюры и др. концентраты с сахаром нестерили-зованные, соки и напитки фруктово-ягодные, в т.ч. соки овощные, фруктовые плодовоягодные свежеотжатые, реализуемые без хранения, плодово-ягодное мороженое нестерилизованные
А42.Б46
А50.Б46
отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию
ГОСТ 31904-2012



А42.Б19
А50.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 110444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




дрожжи, плесени

ГОСТ 10444.12-2013




молочнокислые микроорганизмы

ГОСТ 10444.11-2013




Сульфитредуциру-ющие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014




E.coli

ГОСТ 30726-2001


Томатные соусы и кетчупы, не стерилизованные, в т.ч. с добавлением консервантов
А50.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А50.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 110444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




дрожжи,плесени

ГОСТ 10444.12-2013




сульфитредуцирующие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014


Рыба и рыбные продукты, морепродукты (в т.ч. беспозвоноч-ные, продукты растительного происхождения и т.д.), пресервы из неразделанной и разделанной рыбы, пасты, продукты горячего и холодного копчения, рыбная кулинария, икра, молоки рыб и продукты из них, аналоги икры и др.
А41.Б46
отбор проб


ГОСТ 31904-2012



А41.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные,в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012




Proteus

ГОСТ 28560-90




Плесени, дрожжи

ГОСТ 10444.12-2013




сульфитредуцирующие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004




энтерококки

ГОСТ 28566-90




V.parahaemoliticus

Инструкция 4.2.10-15-10-2006



А41.Б08
гельминты личиночные стадии гельминтов паразитические ракообразные паразитические простейшие

Инструкция 4.2.10-21-25-2006, утв. МЗ РБ 25.10.2006 № 128
Правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и рыбной продукции, утв. Постановлением Минсельхозпрода РБ 27.04.2004 № 30


Консервы (все виды полных консервов)
А55.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А55.Б19
промышленная стерильность

ГОСТ 30425-97
Инструкция 2.3.4.11-13-34-2004, утв. МЗ РБ 23.11.2004 №122



Пиво, хлебный квас, минеральные воды, напитки б/а и слабоалкогольные питьевая вода в потребительской и транспортной таре
А47.Б46
А52.Б46
отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию


ГОСТ 31904-2012



А47.Б19
А52.Б19
КМАФАнМ,
КМАэМ

ГОСТ 10444.15–94
ГОСТ 30712-2001




БГКП

ГОСТ 31747-2012
МУК РБ 11-10-1-2002 п.8.3




патогенные, в т.ч.сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




дрожжи, плесени

ГОСТ 10444.12-2013
Инструкция № 072-0210, утв. МЗ РБ
19.03.2010




P.aeruginosa

Инструкция № 068-1109, утв. МЗ РБ 24.11.2009 гл.5 р.4
Инструкция № 072-0210, утв. МЗ РБ 19.03.2010 р.3




споры сульфитредуциру-ющих клостридий

Инструкция № 068-1109, утв. МЗ РБ 24.11.2009 гл.5 р.5




общие колиформные батерии

Инструкция № 068-1109, утв. МЗ РБ 24.11.2009 гл.5 р.3




термотолерантные колиформные бактерии

Инструкция утв. МЗ РБ 24.11.2009г
№ 068-1109 гл.5 р.3




общее микробное число при 370С
общее микробное число при 220С

Инструкция № 068-1109, утв. МЗ РБ 24.11.2009 гл.5 р.2




энтерококки

Инструкция № 068-1109, утв.МЗ РБ 24.11.2009 гл.5 р.6



А47.Б08
А52.Б08
Ооцисты
криптоспоридий
Цисты лямблий
Яйца гельминтов

Инструкция № 057-0606, утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 05.01.2007;
Инструкция № 209-1203, утв. Гл. госсанврачом МЗ РБ 13.10.2004


Кондитерские изделия, печенье, шоколадные кремы, конфеты, торты, сахар, орехи, халва, жевательная резинка, пастило-мармеладные изделия, отделочные полуфабрикаты крахмал, какао-порошоки т.д.
А49.Б46
отбор проб

СТБ 961-2005
ГОСТ 31904-2012



А49.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15–94
Инструкция № 82-0904 МЗ РБ от 13.10.2004




БГКП

ГОСТ 31747-2012
Инструкция № 82-0904




патогенные,в т.ч.сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




S.aureus

ГОСТ 10444.2–94
Инструкция № 82-0904
ГОСТ 31746-2012




дрожжи, плесени

ГОСТ 10444.12-2013
Инструкция № 82-0904



Масличное сырье и жировые продукты
А51.Б46
отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию

ГОСТ 31904-2012



А51.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




плесневые
грибы и дрожжи

ГОСТ 10444.12-2013




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012




Сульфитредуцирующие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004


Овощи, грибы, фрукты замороженные, сушеные, свежие, квашеные, соленые и продукты их переработки
А50.Б46
А100.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А50.Б19
А100.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15 – 94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные ,в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




B.cereus

ГОСТ 10444.8-2013




сульфитредуцирующие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004




плесневые грибы и дрожжи.

ГОСТ 10444.12-2013




иерсинии

Инструкция № 076-0210, р. 6-р.11



А50.Б08
А100.Б08
яйца гельминтов
личинки гельминтов
цисты патогенных
кишечных простейших

Инструкция № 65-0605утв. МЗ РБ 13.06.2005г.
Инструкция № 37-0305, утв. МЗ РБ 12.04.2005.


Чай, кофе, кофейные напитки
А52.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А52.Б19
плесневые грибы

ГОСТ 10444.12-2013


Макаронные изделия в т.ч. быстрого приготовления
А55.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012



А55.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




дрожжи плесени

ГОСТ 10444.12-2013




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012











Специи и пряности, пищевые добавки, сухие бульоны, концентраты пищевые, продукты экструзионной технологии.
А44.Б46
А100.Б46
отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию

ГОСТ 31904-2012



А44.Б19
А100.Б46
КМАФАмН

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




сульфитредуцирующие клостридии

ГОСТ 29185-91
ГОСТ 29185-2014




плесневые грибы

ГОСТ 10444.12-2013




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012


Смеси растительные, применяемые в мясоперерабатывающей промышленности
А44.Б46
А100.Б46
отбор проб
ТУ РБ 190264097.016-2011
ТНПА и другие документы на продукцию
ГОСТ 28875-90
ГОСТ 28876-90
ГОСТ 31904-2012



А44.Б19
А100.Б46
КМАФАмН

ГОСТ 10444.15-94




БГКП

ГОСТ 31747-2012




патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




плесневые грибы

ГОСТ 10444.12-2013


Желатин
А44.Б46

отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию






ГОСТ 31904-2012



А44.Б19

КМАФАмН

ГОСТ 10444.15-94
ГОСТ 11293-89 р.4.24



А44.Б19

патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012


Мука, хлебобулочные изделия, сдоба

А48.Б46
отбор проб

ГОСТ 31904-2012
МУ по проведению санитарно-микробиологического контроля на хлебопекарных предприятиях. Минск, 2002г.



А48.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15 – 9



А48.Б19
БГКП

ГОСТ 31747-2012



А48.Б19
патогенные, в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-20




А48.Б19
споровые микроорганизмы

МУ по проведению санитарно-микробиологическое контроля на хлебопекарных предприятиях. Минск, 2002г. р.5



А48.Б19
плесневые грибы и дрожжи

ГОСТ 10444.12-2013




Proteus

ГОСТ 28560-90




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012










Детское, лечебное, диетическое питание и их компоненты
А45.Б46
А46.Б46
отбор проб
Сан ПиН и ГН, утв. Постановлением МЗ РБ от 21.06.13 г. №52
ТНПА и другие документы на продукцию
Инструкция
4.2.10-15-10-2006



А45.Б19
А46.Б19
КМАФАнМ

ГОСТ 10444.15-94
ГОСТ 30705-2000




БГКП

ГОСТ 31747-2012




E.coli

ГОСТ 30726-2001




S.aureus

ГОСТ 10444.2-94
ГОСТ 31746-2012




патогенные,в т.ч. сальмонеллы

ГОСТ 31659-2012




B.cereus

ГОСТ 10444.8-2013




Listeria monocytogenes

ГОСТ 32031-2012
Инструкция №81-0904 от 16.10.2004




плесневые грибы и дрожжи

ГОСТ 10444.12-2013
ГОСТ 30706-2000




V.parahaemolyticus

Инструкция 4.2.10-15-10-2006




ацидофильные бактерии, молочнокислые микроорганизмы, в т.ч. лактобациллы

ГОСТ 10444.11-2013



Дистиллированная вода, лекарственные
формы, лекарственное сырье, перевязочный материал посуда, смывы, воздух аптек
А36.Б46
отбор проб
ГФ РБ том 1
МР по бактериологическому контролю в аптеках № 3182-84

ГФ РБ том 1 ст.1.7



А36.Б19
стерильность

ГФ РБ том 1 ст.2.6.1.




КМАФАнМ

ГФ РБ том 1 ст. 2.6.12; 2.6.13.




коли-индекс






БГКП






S.aureus






плесневые грибы и дрожжи




Грудное молоко непастеризованное
А03.Б19
КМАФАнМ
Инструкция №075-0210, утв. МЗ РБ 19.03.10г.
Инструкция №075-0210, утв. МЗ РБ 19.03.10г.



А03.Б19
S.aureus






энтеробактерии






P.aeruginosa




Изделия медицинского назначения, смывы с рук, с операционного поля. Дезинфицирующие и антисептические средства
А31.Б46
отбор проб
Инструкция 4.2.10-22-1-2006
ГФ РБ, том I, ст.2.6.1; 2.6.12; 2.6.13
Инструкция 4.2.10-22-1-2006, утв. МЗ РБ 28.01.




А31.Б19
стерильность






Микробиологическая чистота




Воздух в помещениях здравоохранения
А100.Б46
отбор проб
Инструкция
4.2.10-22-1-2006, утв. Постановлением МЗ РБ 28.01.2006 №7
СНПиГН, утв. Постановлением МЗ РБ 28.10.2013 №107
Инструкция 4.2.10-22-1-2006, утв. Постановлением МЗ РБ 28.01.2006 №7




А100.Б19
КМАФАнМ






S.aureus






дрожжеподобные и плесневые грибы






патогенные грамотрицательные бактерии





Вода питьевая централизованного и нецентрализованного водоснабжения, горячее водоснабжение









А75.Б46
отбор проб
СанПиН 10-124 РБ 99
СанПиГН утв постановлением МЗ РБ от 02.08.2010г №105
МУК РБ №11-10-1-2002
ГОСТ 31862-2012
ГОСТ 31942-2012



А75.Б19
общие колиформные бактерии

МУК РБ №11-10-1-2002 п.8.2.1




термотолерантные колиформные бактерии

МУК РБ №11-10-1-2002 п.8.2.1




общее микробное число

МУК РБ №11-10-1-2002 п. 8.1




споры сульфитредуцирую-щих клостридий

МУК РБ №11-10-1-2002 п. 8.6



А75.Б08
цисты лямблий ооцисты криптоспоридий
яйца гельминтов

Инструкция № 209-1203, утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 13.10.2004г.
Инструкция № 65-0605 утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 13.06.2005г.
Инструкция № 70-0403 утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 04.12.2003г.
Инструкция № 057-0606 утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 05.01.2007г



А75.Б19
возбудители кишечных инфекций

Инструкция МЗ РБ 19.03.2009 № 025-0309


Вода поверхностная, вода плавательных бассейнов
А69.Б46
отбор проб
СанПиН 2.1.2.12-33-2005, утв. Постановлением МЗ РБ 28.11.2005г. № 198
СанПиГН, утв. Постановлением МЗ РБ 30.12.2008г. № 238
СанПиН 2.1.2.10-39-2002 утв. Постановлением МЗ РБ 22.09.2009г. № 105
МУ № 3224-85, утв. Главным госсанврачом СССР 14.03.1985г.
ТНПА и другая документация на объект испытаний
СТБ ГОСТ Р 51592-2001
ГОСТ 31861-2012
ГОСТ 31942-2012
Инструкция утв. МЗ РБ 08.05.2009 № 037- 0409



А69.Б19
возбудители кишечных инфекций

Инструкция, утв. МЗ РБ 08.05.2009 № 037-0409
Инструкция, утв. МЗ РБ 19.03.2009
№ 025-0309






Вода поверхностная, вода плавательных бассейнов
А69.Б19
общие колиформные бактерии
термотолерантные колиформные бактерии
СанПиН 2.1.2.12-33-2005, утв. Постановлением МЗ РБ 28.11.2005г. № 198
СанПиГН, утв. Постановлением МЗ РБ 30.12.2008г. № 238
СанПиН 2.1.2.10-39-2002 утв. Постановлением МЗ РБ 22.09.2009г. № 105
МУ № 3224-85, утв. Главным госсанврачом СССР 14.03.1985г.
Инструкция
№ 037-0409 р.16
Инструкция, утв. главным госсанврачом МЗ РБ 19.03.2010 №070-0210



А69.Б19
лецитиназоположительные стафилококки

Инструкция
№ 037-0409 р.126
Инструкция, утв. главным госсанврачом МЗ РБ 19.03.2010 № 70-0210



А69.Б19
P.aeruginosa

Инструкция № 070-0210



А69.Б08
яйца гельминтов
цисты лямблий
ооцисты криптоспоридий

Инструкция № 209-1203 утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 13.10.2004; Инструкция утв. Главным госанврачом МЗ РБ 13.06.2005г .№ 65-0605
Инструкция утв. Главным госанврачом МЗ РБ 04.12.2003г. №70-0403
Инструкция № 057-0606, утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 05.01.2007


Сточная вода
А71.Б46
отбор проб
СанПиН 2.1.2.12-33-2005
Инструкция 4.2.10-21-20-2006
Инструкция, утв. Главным госанврачом МЗ РБ 13.06.2005г № 65-0605

Инструкция утв. МЗ РБ 08.05.2009 № 037-0409



А71.Б19
возбудители кишечных инфекций

Инструкция , утв. МЗ РБ 19.03.2009 № 025-0309



А71.Б19
лактозоположите-льные кишечные палочки

Инструкция утв. МЗ РБ 19.03.2010 № 070-0210



А71.Б08
яйца гельминтов
личинки гельминтов
цисты лямблий
ооцисты криптоспоридий

Инструкция
№65-0605от 13.06.2005г.
Инструкция № 021-0306


Почва
А72.Б46
отбор проб
ГОСТ 17.4.4.02-84
Инструкция 2.1.7.11-12-5-2004 утв. МЗ РБ 03.03.2004 №32
Инструкция № 65-0605


ГОСТ 17.4.4.02-84
ГОСТ 17.4.3.01-83
Инструкция 4.2.10-12-9-2006



А72.Б19
индекс ЛКП
энтерококков
патогенные микроорганизмов

Инструкция 4.2.10-
12-9-2006



А72.Б08
яйца гельминтов
личинки
гельминтов
цисты лямблий
ооцисты
криптоспоридий

Инструкция № 65-0605 от 13.06.2005г
Инструкция № 021-0306.


Смывы с пищеблоков (школ, ДДУ, подростковых учреждений, общепита, торговая сети, ЛПУ)
А100.Б46
отбор
Инструкция № 078-0210 от 19.03.10г
Инструкция № 4.2.10-22-1-2006
СанНиП утв Пост № 113 от 4.07.2012г
СанНиП утв Пост № 73 от 15.06.2012г
Ветеринарно-санитарные правила по мойке и дезинфекции технологического оборудования и производственных помещений для организаций, осуществляющих убой сельскохозяйственных животных и переработку мяса, утв. Пост№77 от 08.10.2007г







Инструкция № 078-0210 от 19.03.10г.
Инструкция № 65-0605 от 13.06.2005г.



А100.Б19
БГКП

Инструкция № 078-0210 от 19.03.10г.
Инструкция
4.2.10-15-10-2006



А100.Б19
патогенные, в т.ч. сальмонелла

Инструкция
№ 4-2-10-15-21-2006
Инструкция № 078-0210 от 19.03.10г.



А100.Б19
S.aureus

Инструкция № 078-0210 от 19.03.10г



А100.Б19
P.aeruginosa

Инструкция
№ 4.2.10-22-1-2006



А100.Б08
яйца гельминтов

Инструкция
№ 65-0605 от13.06.2005



А100.Б19
КМАФАнМ

Ветеринарно-санитарные правила по мойке и дезинфекции технологического оборудования и производственных помещений для организаций, осуществляющих убой сельскохозяйственных животных и переработку мяса, утв. Пост. №77 от 08.10.2007г



А100.Б19
дрожжеподобные и плесневые грибы

Ветеринарно-санитарные правила по мойке и дезинфекции технологического оборудования и производственных помещений для организаций, осуществляющих убой сельскохозяйственных животных и переработку мяса, утв. Пост. №77 от 08.10.2007г










Испражнения
В02.Г16
забор материала
СанПиН утв. пост №31 от29.03.2012г.
СанНиП утв. пост №53 от 31.05.2012г.
Инструкция о порядке проведения обязательных медицинских осмотров, утв пост МЗ РБ от 28.04.2010г. №47
Инструкция по
организации обследования населения Минская
область на паразитарные заболевания от 10.06.2009.
Инструкция № 026-0309
Инструкция № 083-0210
Инструкция № 076-0210





В02.Г10
патогенные и условно-патогенные бактерии (шигеллы, сальмонеллы, эшерихи, энтеропатогенные, энтерококки, иерсинии, St.aureus )





В02.Г12
яйца гельминтов,
личиночные стадии
гельминтов,
цисты патогенных
кишечных простейшие

Инструкция 4.2.11-19-9-2004
МР по обследованию
населения на криптоспоридиоз, Минск,1993г.



Кровь
В03.Г10
стерильность
(выделение культуры возбудителя)
Приказ МЗ РБ № 484 от 13.06.2006г. «Об утверждении клинические протоколов диагностики и лечения больных»
Инструкция №075-0210 от 19.03.10г.
Инструкция по
применению №026-0309 от 08.05.2009г
Инструкция № 075-0210 от 19.03.10г.
Инструкция №026-0309 от 08.05.2009г
Инструкция 381 от 13.02.2006г.
Инструкция 4.2.10-15-21-2006




Сыворотка крови
В04.Г13
серологические исследования, в т.ч. реакция агглютинации, реакция прямой гемагглютинации
Инструкция № 026-0309
утв. МЗ РБ от 08.05.2009 Инструкция №075-0210 , утв. Главным госсанврачом МЗ РБ 19.03.10г.
Инструкция 4.2.10-19-65-2005
Приказ МЗ РБ от 18 февраля 2006г№81 Инструкция № 084-0310
Приказ МЗ РБ от 09 февраля 2000г.№42
Инструкция
№ 026-0309 Инструкция
№ 076-0309, утв. МЗ РБ от 18 февраля 2006г№81 Инструкция № 084-0310
Приказ МЗ РБ от 09 февраля 2000г.№42
Инструкция 4.2.10-19-65-2005



Моча
В01.Г10
выделение
возбудителя заболеваний и количественное определение степени бактериурии
Инструкция № 026-0309
Инструкция утв. МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210
Инструкция
утв. МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210
Инструкция № 026-0309





Желчь и дуоденальное содержимое
В11.Г10
выделение возбудителя заболевания
Инструкция № 026-0309 Инструкция утв МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210
Инструкция
утв. МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210 Инструкция № 026-0309


Отделяемое открытых ран, уши, глаз, дыхательных пути, секционный материал
B12.Г10
В16.Г10
выделение возбудителя заболевания
Инструкция № 026-0309
Инструкция утв. МЗ РБ 19.03.10г
№075-0210

Инструкция утв.
МЗ РБ от 08.05.2009
№ 026-0309
Инструкция утв.МЗ РБ 19.03.10г.№075-0210
Методические рекомендации
утв. МЗ РБ 20.03.1998г. № 138-9712


Спинномозговая жидкость
В09.Г10
стерильность (выделение возбудителя заболевания)
Инструкция № 026-0309
Инструкция о методах
микробиологичес-кой диагностики менингококковая инфекции и
бактериальных
менингитов»
№ 81 от13.02.06г.
Методические
рекомендации
утв. МЗ РБ 20.03.1998г. № 138-9712
Инструкция
утв. МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210
Инструкция о методах
миробиологической
диагностики менингококовой
инфекции и бактериальных
менингитов 13.02.2006г
Методические рекомендации
утв. МЗ РБ 20.03.1998г. № 138-9712


Мазки из зева и носа
В15.Г16
В15.Г10
забор материала возбудитель дифтерии
Санитарные нормы и правила утв. МЗ РБ 31.05.2012 №52;
Инструкция № 084-0210 «Лабораторные исследования при коклюше и паракоклюше», утв.МЗ РБ 19.03.10г;
Инструкция , утв.МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210
СНиП «Требования к организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения менингококковой инфекции», утв. Постановлением МЗ РБ от 12.11.2012 №174;
Инструкция 3.1.2.10-18-8-2006 «Эпидемиологический надзор и профилактика стрептококковой (группа А) инфекции», утв. Постановлением МЗ РБ 12 мая 2006 г. № 59
Инструкция «Лабораторная диагностика дифтерии» Прил.№2 к приказу №42 от 09.02.2000г.



В15.Г16
В15.Г10
забор материала возбудитель коклюша и паракоклюша

Инструкция
«Лабораторные исследования при коклюше и паракоклюше», утв. МЗ РБ 19.03.10г.№ 84-0210;



В15.Г16
В15.Г10
забор материала возбудитель менингита

Инструкция о методах
микробиологической
диагностики менингококковой
инфекции и бактериальных
менингитов» № 81 от 13.02.06г
Инструкция утв. МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210


Мазки из зева и носа

В15.Г16
В15.Г10
забор материала S.aureus
ТНПА и другая документация на объект испытаний
Инструкция утв.МЗ РБ 19.03.10г. №075-0210



В15.Г16
В15.Г10
забор материала стрептококк гр. А

Инструкция 3.1.2.10-18-8-2006
Инструкция утв. МЗ РБ 19.03.10г. №075- 0210


Культуры микроорганизмов
В17.Г10
Определение чувствительность микроорганизмов к антибактериальным препаратам
Инструкция № 226-1200 от 18.12.2008 г.

Инструкция
№ 226-1200 от 18.12.2008 г. гл.4 р.8-10


Паровые и воздушные стерилизаторы, дезинфекционные камеры
В17.Г10
Bacillus Stearothermophilus
Bacillus licheniformis Staphylococcus aureus (биотесты)

СанПиН «Требования безопасности при осуществлении работ с условно-патогенными микроорганизмами и патогенными биологическими агентами, к организации и проведению их учета, хранения, передачи и транспортировки», утв. Постановлением МЗ РБ 06.01.2017 №2.
Инструкция «Основные требования по организации и осуществлению контроля за соблюдением режимов дезинфекции и стерилизации в ЛПУ», прил.№2 к приказу № 165 МЗ РБ от 25.11.02г.
СанПиН «Требования безопасности при осуществлении работ с условно-патогенными микроорганизмами и патогенными биологическими агентами, к организации и проведению их учета, хранения, передачи и транспортировки»
Приказ № 165. МЗ РБ от 25.11.02г.
Инструкция-прил. №3 к приказу № 165 МЗ РБ от 25.11.02г.
МУ по контролю работы паровых и воздушных сте-рилизаторов
№ 15/6-5, утв. МЗ СССР 28.02.1991г.


Пищевые продукты, вода, испражнения, рвотные массы, промывные воды, моча, кровь, слизь из зева и носа выделения гнойничковых поражений, смывы, секционный материал
В17.Г10
выделение и идентификация возбудители при бактериальных пищевых отравлениях
Инструкция 4.2.10-15-21-2006
Инструкция 4.2.10-15-21-2006



Материал от больного
(испражнения, рвотные массы, кровь) Материал от трупа (содержимоекишечника, желчное пузыря, кусочки слизистая кишечника).
Вода, ил, гидробионты, смывы с объектов внешней среды, пищевые продукты, мухи
В17.Г10
возбудитель холеры
Инструкция 1.2.11-17-8-2004
СП 3.4.17-13-2003
Инструкция 3.4.11-17-13-2003
Инструкция 1.2.11-17-8-2004
СП 3.4.17-13-2003
Инструкция 3.4.11-17-13-2003



Материал от больного (смывы из зева, фекалии, моча, сыворотка крови мезентериальные лимфатические узлы и аппендиксы, содержимое кишечника).
В17.Г10
возбудитель кишечное иерсиниоза и псевдотуберкулеза выявление антител

Санитарные правила и Ветеринарные правила "Состояние здоровья населения в связи с влиянием микробиологического фактора среды обитания человека. Иерсиниозы" №150/35 от 2002 года
Инструкция № 076-0210
Санитарные правила и Ветеринарные правила "Состояние здоровья населения в связи с влиянием микробиологического фактора среды обитания человека. Иерсиниозы" №150/35 от 2002 года
Инструкция № 076-0210, р.6-р.11


Внешняя среда
(пищевые продукты, смывы)
А03.Б01.
А03.Б03
возбудитель кишечное иерсиниоза и псевдотуберкулеза
Санитарные правила и Ветеринарные правила "Состояние здоровья населения в связи с влиянием микробиологического фактора среды обитания человека. Иерсиниозы"№150/35 от 2002 года
Инструкция № 076-0210
Санитарные правила и Ветеринарные правила "Состояние здоровья населения в связи с влиянием микробиологического фактора среды обитания человека. Иерсиниозы"№150/35 от 2002 года Инструкция № 076-0210, р.6-р.11


Руководитель Национального органа
по аккредитации Республики Беларусь –
директор Государственного
предприятия «БГЦА» Т.А. Николаева










Приложение №1 к аттестату аккредитации № BY/112 1.1383

1
2
3
4
5
6



_________________________
подпись ведущего оценщика
24.02.2017
дата
Лист 13 PAGE 142715 Листов 13 NUMPAGES 142715




НАЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА АККРЕДИТАЦИИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
РЕСПУБЛИКАНСКОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ
«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЦЕНТР АККРЕДИТАЦИИ»



_________________________
подпись ведущего оценщика
24.02.2017
дата
Лист 13 PAGE 14115 Листов 13 NUMPAGES 142715





 LPp¶ёєјШ
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·™ NPpґуРисунок 21 Заголовок 1 Заголовок 2 Заголовок 3 Заголовок 4 Заголовок 5 Заголовок 6 Заголовок 7 Заголовок 8 Заголовок 915

Приложенные файлы

  • doc 44414178
    Размер файла: 829 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий